¿Angielskie desery, których musisz spróbować? Genialny. Może nam się z góry wydawać, że angielska gastronomia nie ma zbyt wiele do zaoferowania i jeśli porównamy ją z kuchnią hiszpańską, to rzeczywiście jest to prawda, jednak wciąż ma w sobie kilka dań, których warto spróbować i te desery z pewnością znajdują się na tej liście.
Dlatego jeśli planujesz podróż do Anglii, nie wahaj się ich wypróbować angielskie desery
Drobiazg
Ten angielski deser Ma już 300 lat I nadal jest tak samo kuszące jak wtedy, prawda? Ten, któremu służy i podane w szklanej filiżance współpracuje nad tym apetycznym obrazem, który masz. Chodzi o warstwowy deser co ogólnie przynosi owocel truskawki, banany i czerwone jagody, z biszkoptem waniliowym, bitą śmietaną, deserem waniliowym i konfiturą owocową.
Istnieją wersje, w których dodaje się trochę alkoholu., na przykład likier Dermoboy, a nawet whisky. Prawda jest taka, że istnieje różnorodność w zależności od tego, gdzie w Anglii zamierzasz tego spróbować. Istnieją wersje z czekoladą, mam na myśli bitą śmietanę czekoladową lub wersje z orzechami laskowymi lub innymi konfiturami. Ale bądź ostrożny, te wersje nie są uważane za „prawdziwą drobnostkę”.
Jeśli więc jesteś w Londynie, gdzie możesz spróbować prawdziwy Angielska drobnostka? Dobre miejsca to Rules, Dean Street Townhouse i Simpson's-in-the-Strand.
deser Eton Mess
Według angielskich mediów to deser Jest ulubieńcem księcia Williama i byłego premiera Borisa Johnsona. Jak sama nazwa wskazuje, deser Powstał w Eaton College, szkole z internatem Eaton, na zachód od stolicy Anglii, daleko, w 30 zeszłego wieku.
Angielski deser zawiera bezę, bitą śmietanę, truskawki i/lub inne czerwone owoce. Będzie prosto, ale pysznie i jak to mówią bardzo wciągająca. Legenda miejska wokół niego głosi, że nazwa Blagona Eatona W szkole nadano mu imię kucharza, tego samego, do którego uczęszczał Boris Johnson i książę.
Wygląda na to, że kucharz przez przypadek zniszczył miękką Pavlovą (deser z bezą, owocami i śmietaną), więc żeby sobie poradzić, wszystko wymieszał i udekorował większą ilością bitej śmietany.
Wynik? Bałagan w Eton (bałagan to dokładnie bałagan po angielsku).
Pudding ryżowy
Siano „jedzenie na komfort”, jedzenie na komfort jak to mówią po angielsku. Każda kultura ma swoją własną, podobnie jak każdy człowiek. W przypadku Anglii możemy mówić o pudding ryżowy, prosty deser, który od wieków przetrwał w angielskich książkach kucharskich.
Ten deser zawsze był gotowany w angielskich domach. Gotowanie jest powolne i długie, dzięki czemu cały dom wypełni się słodkim aromatem i zapewni zdrowe poczucie komfortu. Ponadto jest wykonany ze składników, które są zawsze pod ręką: ryż krótkoziarnisty, który jest powszechnie używany na przykład do przygotowania risotto, ponieważ jest kremowy, i cukier. W nie więcej niż trzy godziny deser jest gotowy.
Na ryżu Anglicy dodają różne polewy którym może być opiekane ruidabro, gruszki lub dżem, a nawet sos karmelowy, wiśnie amaretto, rodzynki lub cynamon. Tak więc, z ryżem, mlekiem, śmietaną, esencją waniliową, cukrem i odrobiną przypraw do smaku, jest to typowe Angielski deser, którego nie możesz przestać próbować.
Ciasto Battenberga
Można dowiedzieć się, że ten deser nazywa się Battenberg lub Battenburg, z ciastem lub bez na końcu. To nic innego jak A biszkoptowe ciasto podzielone na warstwy smarowane dżemem. Potem ciasto pokryte marcepanem, przetnij go na krzyż i to zobaczysz Wnętrze jest bardzo piękne, podzielone na pokoje różowe i żółte.
Pierwsze z tych kolorowych ciast zostało ugotowane, według Anglików, w 1884 r. z okazji ślubu księżniczki Wiktorii, wnuczki królowej Wiktorii, z księciem Ludwikiem Battenberg. A nazwa wywodzi się wówczas od niemieckiego miasta, z którego pochodziła rodzina pana młodego.
Wydaje się, że pierwotnie te prymitywne ciasta miały nie więcej i nie mniej niż 25 kwadratów, ale ostatecznie tylko cztery pozostały stałe, ponieważ łatwiej było trzymać się tego wzoru, gdy zaczęto je gotować na skalę przemysłową.
Pierwotnie ciasta Battenberg były migdałowe, warstwy pieczono osobno, żółte od różowych, a następnie składano je według kwadratowego wzoru. Warstwy te połączono konfiturą brzoskwiniową i przykryto marcepanem. I tak zostało, choć dziś dla poprawienia wyglądu stosuje się sztuczne barwniki.
Bajkowe ciasta
Tutaj mamy Angielska wersja amerykańskich babeczek. Podoba mi się ta nazwa, bo tak, nie ma wątpliwości, wyglądają jak ciasta robione przez i dla wróżek. Wróżkowe ciasta Pojawiają się na prawie wszystkich angielskich urodzinach i uroczystościach.zwłaszcza na urodziny dzieci. Czasem też się je nazywa ciastka motylkowe, torty motylkowe, bo podzielona okładka przypomina skrzydła motyli.
Wróżkowe ciasta Stały się bardzo popularne w latach 70-tych i pojawiały się jako jedno z ulubionych dań na wszystkich szkolnych festynach i jarmarkach. Były wówczas tak popularne, jak babeczki i muffinki dzisiaj. W tamtych czasach ciasto do ich przygotowania sprzedawano nawet w supermarketach, tak jak dziś sprzedaje się pudełka do robienia ciast. Dziś są nadal sprzedawane, ale nie we wszystkich sklepach, ponieważ straciły popularność.
Następnie Ciasto Wróżka pod względem składników nie różni się od muffinki czy babeczki. Jedyną różnicą między nimi jest rozmiar. i że ciasto fary wydaje się mieć dwa skrzydła. Dodatkowo zastosowana baza papierowa jest mniejsza i Nie mają tak dużo polewy ani polewy jak babeczki..
W tym sensie tradycyjną posypką może być zwykła warstwa cukru pudru lub lukier. Tylko przy wyjątkowych okazjach dodaje się coś innego, na przykład chipsy.
Biszkopt Wiktorii
Ten angielski deser To prawdziwy klasyk. Prawda jest taka, że istnieje wiele biszkoptów, więc pytanie brzmi, w jaki sposób ten stał się tak popularny lub ogólnie synonimem biszkoptu. Według historyków angielskiej gastronomii to deser Urodził się jako córka siódmej księżnej Bedford, Anny Russell.
Uruchomiłem XIX w i zwyczajem było cieszyć się Podwieczorek lub wieczorny posiłek, między 8 a 9 w nocy. Chociaż dziś określenie High Tea czy podwieczorek jest takie samo, prawda jest taka, że podwieczorek odbywa się przy stole, obejmuje dania gorące i mięso, jest bardziej treściwy, a herbata mocniejsza.
Wygląda na to że Czekanie do tak późnej pory księżnej wcale się nie podobało, więc zaczęła wcześniej prosić o coś do jedzenia i herbaty.. Podano go w jego uroczej Malowni i wkrótce potem zaczął zapraszać przyjaciół, w tym królową Wiktorię. Niedługo potem zwyczaj stał się bardzo popularny wśród klasy wyższej i jedno doprowadziło do drugiego i tak narodził się biszkopt Victoria, czyli biszkopt Victoria, który królowa pokochała.
Klasyczna wersja to biszkopt dwie warstwy wypełnione bitą śmietaną i dżemem, posypane cukrem. Dziś pojawia się we wszystkich herbaciarniach i jest powszechnie postrzegany jako tort weselny.
Lepkie Toffi
Sticky Toffee jest jednym z nich Najpopularniejsze angielskie desery na Boże Narodzenie. Anglicy również sprawili, że stał się popularny Australii i Kanadziepoprzez swoje kolonie. Jest to deser z bardzo wilgotne ciasto, który może zawierać drobno posiekane daktyle, polewane sosem toffi i podawane z lodami waniliowymi lub kremem waniliowym.
Podstawowymi składnikami lepkiego toffi są ciasto i sos. Ciasto musi być wilgotne, dlatego zazwyczaj dodaje się do niego daktyle. Jest puszysty, konsystencją zbliżoną do muffinki, nie brakuje też osób, które dodają orzechy czy przyprawy takie jak goździki. Następnie jest sos zrobiony z podwójnej śmietanki i dowolnego rodzaju brązowego cukru.
Początki nie są jednak zbyt znane Wygląda na to, że deser narodził się w Yorkshire na początku XX wieku. Popularność zyskała jednak w latach 70-tych, w hotelu w Cumbrii, a pod koniec lat 80-tych w sprzedaży pojawiła się wersja industrialna, dostępna dziś we wszystkich supermarketach.
Dżem rolly-poly
Jest również znany jako ramię zmarłego lub noga martwego człowieka. Ten angielski deser najprawdopodobniej powstał pod koniec XIX wieku i jest to prosty i smaczny deser: a budyń piknelowany z konfiturą i bułką, podobny do szwajcarskiej bułki, ale później Jest pieczone lub gotowane na parze i podawane z gęstym sosem.
Tutaj przychodzimy z niektórymi Angielskie desery, których nie możesz przegapić. Oczywiście umieściłbym na tej liście m.in bułeczki i Cherry Pie, ale pozostawię Cię do samodzielnego odkrycia podczas następnej podróży do Anglii.